配餐公司可以更快捷準時地為大眾提供用餐服務?,F在人們生活節奏很快,有些員工工作強度非常大,常常工作到廢寢忘食,長期這樣下去會導致身體亞健康。吃得好才能保證人處于一個精神狀態,才能有心情有力氣去干活。配餐公司以其獨特的優勢可以完美地滿足不同顧客的需求,因而發展也是一片光明。一起看看有關配餐公司的詳細介紹吧。
1、配餐間的工作人員進入配餐間前,要著裝整潔,手經過消毒后,戴上一次性手套、口罩才能提供服務。
2、工作人員服務時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏,不能用手摳鼻、耳。
3、每天配餐前后必須將紫外線燈開啟30分鐘,對配餐間進行空氣消毒;
4、配餐間內的一切食品容器、用具、餐具必須每餐洗凈、消毒;
5、配餐間要每餐清潔,保持室內干凈衛生,雜物及非直接入口食品不得進入配餐間;
6、成品飯菜不能直接放在地上,要放在操作臺上。
7、出售食品的工作人員的手不得接觸錢幣等污物。
8、出售剩余食品必須專柜冷藏存放,隔夜或隔餐食品必須充分加熱后方可出售,不出售感觀異?;蜃冑|食品。
9、未經允許,工作人員不能隨意換崗,非配餐間工作人員不能在配餐時隨意出入配餐間。
10、操作完畢后關閉食品出售窗。
人體每天都要從膳食中獲取我們所需的各種的營養素,不同的年齡的人所需的營養也是不同的,而且勞動的程度不同,對各種的營養素的需求量也是不同的,所以我們為了有個健康的飲食習慣,所以我們要每天的科學安排每日的膳食,根據營養配餐的理論依據,營養食譜的編制可遵循以下原則。
1、保證營養平衡不僅品種要多樣,而且數量要充足,膳食既要能滿足就餐者需要又要防止過量。對一些特殊人群,如生長期的兒童和青少年、孕婦和乳母,還要注意易缺營養素如鈣、鐵、鋅等的供給。各營養素之間的比例要適宜。膳食中能量來源及其在各餐中的分配比例要合理。
要保證蛋白質中優質蛋白質占適宜的比例;要以植物油作為油脂的主要來源;同時還要保證碳水化合物的攝入;各礦物質之間也要配比適當。食物的搭配要合理。注意成酸性食物與成堿性食物的搭配、主食與副食、雜糧與精糧、葷與素等食物的平衡搭配。膳食制度要合理。一般應該定時定量進餐,成人一日三餐,兒童三餐以外再加一次點心,老人也可在三餐之外加點心。
2、照顧飲食習慣,注意飯菜的口味在可能的情況下,既使膳食多樣化,又照顧就餐者的膳食習慣。注意烹調方法,做到色香味美、質地宜人、形狀優雅。
3、考慮季節和市場供應情況主要是熟悉市場可供選擇的原料,并了解其營養特點。
4、兼顧經濟條件既要使食譜符合營養要求,又要使進餐者在經濟上有承受能力,才會使食譜有實際意義。營養食譜的制定方法通常有計算法和食物交換份法等。
1、墊付一個月伙食費,企業可利用一個月的伙食費發展公司業務,同時減輕了企業的經濟壓力;
2、配餐公司有成熟、穩定、大型的采購體系,以低于市場價的成本采購,使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準,而沒有因為食堂外包而增加經濟負擔;
3、配餐公司公司有專業的廚師、營養師隊伍,對菜單標準化,保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂。食堂員工由 廣州豐泉配餐公司公司派送,工資由我司發放。企業享受同等伙食標準而未增加經濟負擔的同時,還節省了食堂廚工的工資成本。實實在在為您省錢。
4、專業管理,供膳穩定,創造優雅衛生環境,為員工營造健康舒適的就餐環境。省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱您了,您可以用100%的心思放在您的事業上。
上述關于配餐公司通常會設定什么工作標準?怎么樣制定菜譜?作簡單介紹,希望這些知識對您有所幫助!
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